|
|
Schotse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 hardgekookte eieren, 150 gr gehakt, peper, zout, nootmuscaat, paneermeel, 1 rauw ei, olie, krop sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt op de gewone wijze aan met peper, zout, aroma, nootmuscaat, eierdooier en paneermeel of oud brood. Verdeel het gehakt in tweeen en wikkel ieder deel om een gepeld hardgekookt ei.
Rol de ballen dor paneermeel, daarna door een met wat water losgeklopt eiwit en nog eens door paneermeel.
Bak de ballen in de olie niet te vlug bruin en gaar. Snijd ze met een zeer scherp mes doormidden, plaats ze met de doorgesneden kant naar boven op een schotel en garneer deze met sla en eventueel partjes tomaat.
|
|
|